水稻品质评价技术，水稻品种鉴定规程

本篇文章给大家谈谈水稻品质评价技术，以及水稻品种鉴定规程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、水稻的种子对来年的收成很重要,怎么识别水稻种子质量的优劣?
• 2、优质稻米有哪些评价指标?
• 3、水稻优良品种应具备哪些条件?
• 4、想衡量水稻品质好不好,要如何进行评价?

水稻的***对来年的收成很重要,怎么识别水稻种子质量的优劣?

看包装：一般由专业***公司经销的水稻种子，外包装都比较规范。如袋内所装稻种数量、产地及联系电话等均标示明确。包装数量规格系列化，一般为25公斤、15公斤、10公斤等几种规格。

看谷壳色：杂交水稻***谷壳上略带不均匀的黄褐色等生理性杂色，而父本、保持系谷粒颜色较为一致，保持系和其他混杂谷粒比杂交水稻***透明度高，谷壳比杂交水稻***光滑。播种前严格进行晒种和药物***处理。

***要洁净，里面的废***、泥砂、病虫和杂草含量低，这是***质量好坏的基本指标。其次***发芽率要高，活力要强。第三，***健康无病虫和危险性杂草能确保田间成苗率高。

优质水稻***都有检验证书，上面标有检验日期、检验员编号和专用印章。没有检验合格证的，都是劣质的，劣质的***。由县以上专业***公司普遍（站）经销的***，外包装都比较规范。

看稻种纯度。稻种纯度是衡量稻种质量重要的一项指标，常规稻种纯度不能低于98％，杂交稻种纯度不能低于96％。看***净度。查看含水量。优质稻种含水量的国家标准为籼稻不高于13％，粳稻不高于15％。

优质稻米有哪些评价指标?

1、除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。

2、营养品质指标：蛋白质含量，氨基酸含量等。水稻品质指标有哪些 碾米品质 碾米品质指的是稻谷在碾磨过后保持的特性，指标主要有糙米率、精米率、整米率、加工精度等。

3、外观品质：是指糙米和精米米粒的外表物理特性。具体是指稻米的大小、形状及外观色泽。也就是说，千粒重、长宽比、透明度、垩白的有无、垩白大小、垩白率。目前，国际市场上，长粒型米较受欢迎。

4、旌德盛产优质稻米，源于山清水秀的自然环境。旌德有着极为丰富的水稻土，不但有机质含量高，氮、磷、钾含量比较平衡，对水稻生长极为适宜。

5、蛋白质低；饲料用稻要求蛋白质和维生素含量高。因此，评价稻米品质的优劣也应依据具体用途而定。明白了什么是优质稻，我们生产的产品才有评价的指标，才能更好地适应市场需求，增加自己的经济收益，促进农业经济的发展。

水稻优良品种应具备哪些条件?

要选择肥沃的土壤，要选择比较高产的***，要做好水肥管理；要选择颗粒比较饱满的，要选择颜色比较明亮的，要选择价格比较贵的。

从具有三证的实际情况出发选择水稻优良品种。三证是***销售许可证，***质量合格证，经营执照。

在水源不足地区应选择耐旱品种，同时还要做到早、中、晚合理搭配，做到“种尽其用，地尽其力”。从栽培模式需要出发选择水稻优良品种。水稻育苗一般***用苗床旱育苗和钵体育苗。

想衡量水稻品质好不好,要如何进行评价?

1、综合来说，稻米品质的形成是遗传和栽培条件共同作用的结果，其中品种是主要的决定因子，例如我国的稻花香米，日本的越光稻等，都是品质非常好的水稻品种。

2、用途特征。加工和食用等用途不同对品质的标准也不同。如加工做米粉、味精、副食糕点，要求直链淀粉含量高；酿酒稻米品质要求心白高、蛋白质低；饲料用稻要求蛋白质和维生素含量高。

3、大米中的蛋白质含量为7%左右时，食味好。蛋白质含量高，表示营养价值高，但大米的食味变差，适口性不好。蛋白质含量除受大米本身的遗传因子影响外，受环境因素和栽培技术影响也很大。

4、声音洪亮清脆，段内胡茬顺滑。所有的稻种都符合水分要求。水稻的发芽率，常规水稻不低于85%，杂交水稻不低于80%，否则就是劣质。优质水稻***外观光滑有光泽，胚饱满饱满。用手扭动时，胚胎是湿润的绿色。

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