水稻优良食味品种,水稻优良食味品种有哪些
xfythy时间2024-10-21 06:32:30分类水稻品种浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水稻优良食味品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水稻优良食味品种的解答，让我们一起看看吧。
什么的稻谷最好？
这也只能和大家的口味了 但我这十种
1、龙粳39
龙粳39株成熟到受精日数约为130天，高89厘米，品种抗病力强，抗逆性强，抽穗整齐，产量高，米质量好。平均公顷产量为9989.8千克。该品种适合黑龙江省第三积温带栽培种植。
2、湘早籼45号
湘早籼45号生长期106天左右，株高80-85厘米，叶片粗而直，植株类型适中，茎粗而有弹性，色泽好，不掉落。亩产量平均为504.9千克。适用于湖南省稻瘟病光照区的双季早稻种植。
3、连粳11号
连粳11号是一种中熟的中籼稻品种，具有产量高，粉碎好，茎粗，产量高，分蘖力强，适应性强，抗条纹病和黑条矮缩病等特点，每亩平均产量为649.48千克 ，适合江苏省淮北地区种植。
4、宜香优2115
宜香优2115株高117厘米，穗长26厘米，平均每667平方米产量623公斤。米质达国标优质2级。米饭入口清香，粒粒分明，松软适中，爽滑可口，近似泰国米，适合云南、贵州、重庆、四川、陕西南部种植。
5、广两优800
南方好吃的稻谷品种？
江苏的南粳系列（南粳46、南粳9108、南粳5055等），优质软米水稻品种，多次获得稻米大奖金奖，其产量高，米饭柔软，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳。
浙江的中浙优系列（中浙优8号、中浙优1号等）、嘉丰优2号，其中中浙优1号、中浙优8号获得第十届中国优质稻米博鉴会“金奖稻品”称号，中浙优1号也是超级稻；嘉丰优2号获得2018年全国“首届全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖，这几个品种稻米品质好、适口性好，产量高。
四川的宜香优2115(2015年被确认为超级稻）、德优4727（国审稻）、川优6203、双优573（国审稻）等品种均是米质优，产量高的品种。
水稻检测，食味值代表什么？
食味值就是指食品吃到嘴里的口感，像影响米饭食味的因素：新鲜、香气、外观、味道、黏性、硬度等，市场上和香玉香米食味值高，大米中的爱马仕，非常好吃，食味值高，口感好，主要是健康安全还好吃！
食味值就是指食品吃到嘴里的口感，一般像影响米饭食味的因素由大概六点组成：新鲜、香气、外观、味道、黏性、硬度等，食味值越高代表大米越好吃，市场上的价格就会越贵，稻谷的品种是直接影响大米食味品质的，稻米具有遗传基因的品质，是生长过程中自然形成的。从我国的稻米情况来看相对而言，产量越高的品种食味值越低，而产量低的品种食味反而更高。
优质稻米的外观品质、碾米品质、蒸煮和食味品质有哪些指标？
稻米品质是一个综合性状，包括加工品质、外观品质、蒸煮和食用品质、营养品质和卫生品质。
加工品质又称碾米品质主要包括糙米率、精米率和整精米率。外观品质包括粒形、透明度、垩白粒率、垩白大小、垩白度等。蒸煮和食用品质包括糊化温度、直链淀粉含量、胶稠度和米饭食味。
营养品质主要包括蛋白质含量、氨基酸组成、矿物质含量。
卫生品质主要包括农药残留、重金属和化学肥料的污染程度，不属于稻谷品种评价指标。
整精米率是碾米品质中最重要的指标，农业部食用稻品种品质标准（NY/T593）规定。 粳稻谷一、二、三、四、五级整精米率分别为≥72.0%、≥69.0%、≥66.0%、≥63.0%、≥60.0%。国家优质稻谷标准（GB17891）规定粳稻谷一、二、***的整精米率分别为≥66.0%、≥64.0%和≥62.0%。
粒形和垩白度是外观品质中的主要指标，农业部食用稻品种品质标准（NY/T593）规定粳稻谷垩白度一、二、三、四、五级分别为≤1.0%、≤3.0%、≤5.0%、≤10.0%、≤15.0%，国家优质稻谷标准（GB17891）规定粳稻谷一、二、***的垩白度分别为≤1%、≤3%、≤5%。粒形属于稻米分类指标，不是分级指标，因此没有规定。
糊化温度、直链淀粉含量、胶稠度等理化指标是间接评定稻米食味的指标，由于北方粳稻这些理化指标差异较小，因此对食味的区分比较困难。目前，米饭感官食味品尝是判断食味好坏最有效的方法。国家优质稻谷标准（GB17891）规定粳稻谷一、二、***的食味评分分别为90分、80分和70分。
到此，以上就是小编对于水稻优良食味品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于水稻优良食味品种的4点解答对大家有用。
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